世界大百科事典（旧版）内の漬物売の言及
【漬物】より
… 漬物屋がいつごろからあったかははっきりしないが，江戸前期にあったことは確かで，京坂では香の物屋と呼んだ。しかし，店はなくとも漬物売はより古く存在したと考えられる。前記の鞍馬の木芽漬，醍醐の烏頭布漬は《庭訓往来》に見られるのだが，そこには諸国の名産が列挙され，それらが市で盛んに取引されるとしているからである。…
※「漬物売」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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