生粉 キコ

デジタル大辞泉

き‐こ【生粉】

小麦粉などの混ざりもののない、純粋なそば粉。「生粉打ちそば」

出典　小学館

栄養・生化学辞典

生粉

　植物組織から採取した湿った状態のデンプン．ブドウ糖の原料などにする．

出典　朝倉書店