世界大百科事典（旧版）内の畦戸の言及
【解塩】より
…高濃度の塩分を含む池水を周囲に作った塩田に散布し，とくに夏から秋に吹く強風を利用して結晶させる。唐代後半以後，塩の専売制の定着とともに，設備も整えられ，製塩労働者は畦戸（けいこ）として組織された。河南，陝西の需要は，後世まで解塩でまかなった。…
【塩】より
…なおここでは蒸製燃料に天然ガスをも使っていた。 旧中国では塩の直接生産者は竈戸（そうこ）(海塩)，畦戸（けいこ）(池塩)などと呼ばれ，とくに専売法下では一般民戸と区別され，きわめて重い労働に従事させられるのが普通であった。四川の井塩では，とくに明代以後，多数の零細労働者を集め，奴隷労働的な経営が行われてきた。…
※「畦戸」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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