疎油基（読み）そゆき

世界大百科事典（旧版）内の疎油基の言及

…分子を構成する原子団(基)の極性が大きく，水に対する親和性の強いもの。疎油基ともいう。これに対し極性の小さな基は疎水基あるいは親油基とよばれる。…

※「疎油基」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」

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