砂糖自給率（読み）さとうじきゅうりつ

世界大百科事典（旧版）内の砂糖自給率の言及

【砂糖】より

…国産糖の生産量は73万t(1981砂糖年度，1981年10月～82年9月)で総需要量269万tの27.1％を占めている。砂糖自給率は1975砂糖年度の15.6％から大幅に上昇している。これには，テンサイが北海道の，サトウキビがとくに沖縄の農業の基幹作物であるため，政府がこれらの生産を振興していることがある。…

※「砂糖自給率」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」