穀物消費量(読み)こくもつしょうひりょう

世界大百科事典(旧版)内の穀物消費量の言及

【食糧問題】より

…ただその分配が先進国に偏っているのである。飼料を含めた1人当り年間穀物消費量はアメリカでは700kgをこえているが,途上国のなかには150kgを下回るところもある。この差は,穀物をもっぱら畜産物生産のための飼料として用いる先進国と,もっぱら穀物を直接食べるだけの,したがって畜産物をほとんど食べられない途上国との差である。…

※「穀物消費量」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」

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