世界大百科事典（旧版）内の精白具の言及
【農具】より
…脱穀後の選別は空中にほうりあげて軽い物を除く原始的な方法から，唐･宋のころになって扇車が使用されるようになった。
［精白具(製粉具)］
古くから竪杵と臼が使用され，搗杵（つきぎね）も先秦時代に見られる。漢代になると碓（たい）や畜力使用の碾（てん）が出現し，後漢になると精白に水力が利用されはじめた(水車)。…
※「精白具」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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