紅丸（読み）べにまる

世界大百科事典（旧版）内の紅丸の言及

【留寿都[村]】より

…最初の入植は明治初期に行われ，1889年ころには農場が開かれて急速に開拓が進んだ。ジャガイモ栽培とデンプン製造が盛んに行われ，デンプン用品種〈紅丸（べにまる）〉の発祥地とされている。またアスパラガスも導入され，第2次大戦後は缶詰工場との契約栽培により作付けが急増した。…

※「紅丸」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」