耐熱性（読み）たいねつせい

最新 地学事典

たいねつせい
耐熱性

thermotolerancy

高温においても生育することのできる生物の属性。生育培地の組成・pH・作用時間などの因子が関連するが，一般に，胞子は栄養体より耐熱性が強いといわれている。

執筆者：都留 信也

出典　平凡社「最新 地学事典」

世界大百科事典（旧版）内の耐熱性の言及

【耐性】より

…さもなければ生き残ってこなかったはずだから，これは当然のことである。例えば暑い砂漠に生息する動植物は，高温，乾燥の下で十分生きていけるだけの耐熱性，耐乾性をもっており，寒帯や高地に住む昆虫の多くは耐凍性をそなえ，また氷点下の温度でも(あるいはそのような温度条件下でのみ)活動できるものもある。日本のような温帯に生える植物も，冬の寒さに対するかなりの耐寒性をもっている。…

※「耐熱性」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」