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脂肪族アルコール

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栄養・生化学辞典の解説

脂肪族アルコール

 芳香族アルコールに対して脂肪族化合物に属するアルコール.すなわち,炭素の直鎖もしくは分枝鎖で構成されるアルコール.

出典|朝倉書店
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