世界大百科事典（旧版）内の草だんごの言及
【草餅】より
…もう一つは，ゆでたヨモギをすりつぶし，蒸した上糝粉（じようしんこ）に加えてついたもので，中にあんを入れたり，小型のだんごにして，あんやきな粉をつける。東京柴又の草だんごは後者。【鈴木 晋一】。…
【ヨモギ(艾∥蓬)】より
…春，荒地の枯草の中にいち早く緑色の姿を見せるのがヨモギ(カズザキヨモギ)A.princeps Pamp.である。この若苗を摘んで，ゆでて，餅に入れたものが草餅，だんごに入れたものがよもぎだんご(草だんご)である。独特の風味があり，なつかしさを覚える春の風物詩である。…
※「草だんご」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」