世界大百科事典(旧版)内の豆板醬の言及
【中国料理】より
… 蚕豆醬大豆の代りに蚕豆(ソラマメ)を使ったもの。 豆瓣醬豆瓣辣醬,豆板醬ともいう。ソラマメ,トウガラシ,塩でつくった辛いみそ。…
※「豆板醬」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」
… 蚕豆醬大豆の代りに蚕豆(ソラマメ)を使ったもの。 豆瓣醬豆瓣辣醬,豆板醬ともいう。ソラマメ,トウガラシ,塩でつくった辛いみそ。…
※「豆板醬」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」
群馬県のマスコットキャラクター。人間だと7歳ぐらいのポニーとの設定。1994年の第3回全国知的障害者スポーツ大会(ゆうあいピック群馬大会)で「ゆうまちゃん」として誕生。2008年にぐんまちゃんに改名...
10/1 共同通信ニュース用語解説を追加
9/20 日本大百科全書(ニッポニカ)を更新
7/22 日本大百科全書(ニッポニカ)を更新
6/17 日本大百科全書(ニッポニカ)を更新
5/20 小学館の図鑑NEO[新版]昆虫を追加