赤種 あかだね

世界大百科事典内の赤種の言及

【ナタネ(菜種)】より

…その一つアブラナBrassica campestris L.(英名Chinese colza。採油用品種群に対する名)は在来ナタネともいわれ，また種子が黄褐色で赤っぽいので赤種（あかだね）とも呼ばれる。葉は淡緑色で軟らかく，白い蠟質がなくて，若い葉は食用になる。…

※「赤種」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社