起こし金（読み）おこしがね

食器・調理器具がわかる辞典「起こし金」の解説

お好み焼きを焼くときなどに用いる金属製のへら。◇「一文字」「金べら」「てこ」などともいう。

出典　講談社食器・調理器具がわかる辞典について　情報

〘名詞〙年の暮れに、その年の仕事を終えること。また、その日。《季語・冬》[初出の実例]「けふは大晦日(つごもり)一年中の仕事納(オサ)め」(出典：浄瑠璃・新版歌祭文（お染久松）（1780）油...