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身離れ ミバナレ

デジタル大辞泉の解説

み‐ばなれ【身離れ】

調理した魚の身や肉が、から外れること。「身離れのよい煮魚」

出典|小学館デジタル大辞泉について | 情報 凡例

大辞林 第三版の解説

みばなれ【身離れ】

魚や貝の身が骨や貝殻からきれいに取れること。 「 -がいい」

出典|三省堂大辞林 第三版について | 情報

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