世界大百科事典（旧版）内の酸分解の言及
【アセト酢酸】より
…
得られたアルキル置換体を希酸または希アルカリで加水分解し，加熱すると脱炭酸が起こって，アルキル置換アセトンCH3CORR′Hが生成する(ケトン分解)。一方，濃いアルカリを作用させると酢酸とカルボン酸CHRR′COOHの塩がそれぞれ生成する(酸分解)。【小林 啓二】。…
※「酸分解」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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