世界大百科事典（旧版）内の酸梅湯の言及
【ウメ(梅)】より
…果肉を他の材料と合わせて製した菓子の類を〈梅餅（ばいべい）〉という。さらに梅漿を砂糖湯で薄めた〈酸梅湯〉は夏の清涼飲料として愛好される。【沢田 瑞穂】
［日本］
詩歌史のうえで最初にウメを詠じた日本人は葛野王（かどののおう）で，〈春日，鶯梅（おうばい）を翫（はや）す〉という五言詩が日本最古の漢詩集《懐風藻》(751成立)に登載されている。…
※「酸梅湯」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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