錦玉糖/金玉糖(読み)きんぎょくとう

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「錦玉糖/金玉糖」の解説

きんぎょくとう【錦玉糖/金玉糖】

錦玉かん。また、これを小さく切ったり型抜きしたりしてざらめをまぶしたもの。⇒錦玉かん

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

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