阻害指数（その他表記）inhibition index

法則の辞典「阻害指数」の解説

代謝物が生物学的作用を阻害するのに必要となる，生物体の単位重量当たりの代謝阻害物質の重量比．

出典　朝倉書店法則の辞典について　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...