世界大百科事典（旧版）内の食料貯蔵戸棚の言及
【戸棚】より
…封建制度の確立した中世期には，騎士の武器を収納するアルモアールarmoirとよぶオーク製の，金帯の付いた戸棚が流行した。ゴシック時代になると，扉に通風口をうがった食料貯蔵戸棚livery cupboardが領主館に備えられた。中世前期の戸棚は分厚い板張りに鉄帯を付けたものであったが，15世紀ころ框（かまち）組み構法が採用されてから戸棚は大型化し，リネンホールドlinenfold(襞模様)やトレーサリーなど精巧な彫刻装飾が施されるようになった。…
※「食料貯蔵戸棚」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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