世界大百科事典（旧版）内の麦価の言及
【コムギ(小麦)】より
…94年の国内生産量は57万t，輸入量は604万tで，増大した消費量はもっぱら輸入によってまかなわれ，主要な輸入先はアメリカ，カナダ，オーストラリアである。 小麦の価格(麦価)は，食糧管理制度によって政策的に操作されている。戦後食糧事情が好転するようになって，いわゆる逆鞘（ぎやくざや）の傾向が著しくなった。…
【パリティ指数】より
…農業パリティ指数は，たとえば麦についていうと，麦の生産に必要な肥料，農業機械や農家の購入した消費財などの価格が，基準時に比べてどのくらい変化したかを表す。そしてこの指数が10％上昇したら，麦価も10％増に決めようとするものである。これは価格の変動について保障する価格パリティ方式であって，農家の所得についていえば，たとえば都市サラリーマン家計の所得とのパリティを保障するものではない。…
【パリティ指数】より
…農業パリティ指数は，たとえば麦についていうと，麦の生産に必要な肥料，農業機械や農家の購入した消費財などの価格が，基準時に比べてどのくらい変化したかを表す。そしてこの指数が10％上昇したら，麦価も10％増に決めようとするものである。これは価格の変動について保障する価格パリティ方式であって，農家の所得についていえば，たとえば都市サラリーマン家計の所得とのパリティを保障するものではない。…
※「麦価」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」