世界大百科事典（旧版）内の黒キクラゲの言及
【中国料理】より
…スープの実に使われる。 木耳黒キクラゲ。乾燥させたものをもどしていため物，スープに使う。…
※「黒キクラゲ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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