世界大百科事典（旧版）内の3-ヘキセン-1-オールの言及
【リーフアルコール】より
…化学式CH3－CH2－CH＝CH－CH2CH2OH。3‐ヘキセン‐1‐オール 3‐hexen‐1‐olの別称。植物の若葉に含有され，新鮮な青葉の香気をもつことによる名称である。…
※「3-ヘキセン-1-オール」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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