世界大百科事典(旧版)内の3-ヘキセン-1-オールの言及
【リーフアルコール】より
…化学式CH3-CH2-CH=CH-CH2CH2OH。3‐ヘキセン‐1‐オール 3‐hexen‐1‐olの別称。植物の若葉に含有され,新鮮な青葉の香気をもつことによる名称である。…
※「3-ヘキセン-1-オール」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」
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