Botrytis cinerea（英語表記）Botrytiscinerea

世界大百科事典（旧版）内のBotrytis cinereaの言及

【ボトリチス】より

…有性世代としては菌核病菌となる。代表種はイチゴの灰色かび病菌Botrytis cinerea Persoon ex Fries。植物の病害菌である反面，ブドウ酒醸造に際し，条件によってはブドウにはえて糖含量を高め，いわゆる貴腐（きふ）ワインをつくる重要菌ともなる。…

※「Botrytis cinerea」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」