世界大百科事典内のHydnellum zonatumの言及
【ハリタケ(針茸)】より
…中国名を猴頭（こうとう）といい，食用にされる。イボタケ科にはクロハリタケPhellodon niger (Fr.) Karst.，チャハリタケHydnellum zonatum (Fr.) Karst.のようにハリタケの名がつけられるものが多い。多くは地上生だが革質で食用にはならないが，肉質で香りの高いコウタケは食菌として名高い。…
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出典｜株式会社平凡社世界大百科事典 第２版について | 情報