世界大百科事典内のPiperaceaeの言及
【コショウ(胡椒)】より
…17世紀にはイギリス東インド会社がアジア貿易を一手に握り，コショウはアイ(藍)，キャラコとともにインドからの主要な輸出商品となった。香辛料【重松 伸司】
【コショウ科Piperaceae】
熱帯を中心に8属300種ほどある科で，つる性あるいは草本状の低木になる。葉は互生，全縁で，花は花被をなくし多数が穂状に集まる。…
※「Piperaceae」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社世界大百科事典 第２版について | 情報