世界大百科事典（旧版）内のbasalmetabolicratioの言及
【代謝】より
…筋肉作業などによる機能性消費を除外するため，絶対安静，絶食下，臨界温度において消費するエネルギーを指すが，成人1日の基礎代謝量は日本人で1200～1400kcal，欧米人で1500～2000kcalとされる。実測値と標準値の比を基礎代謝率basal metabolic ratio(BMRと略記)と呼び，臨床診断の資料として利用される。
［代謝の調節］
すべての生物は外界から摂取した食物とエネルギーを利用して，上記の各種代謝を営んでいるのであるが，食物の内容が変わっても，また外界の気温その他の環境条件が変化しても，自己の体内の各種物質の濃度，例えば，血糖値，尿の組成，汗の中の塩分濃度などはつねにほぼ一定に保たれている。…
※「basalmetabolicratio」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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