世界大百科事典（旧版）内のbetaineの言及
【クコ(枸杞)】より
…葉を枸杞葉（くこよう），果実を枸杞子，根の皮を地骨皮（じこつぴ）という。いずれもベタインbetaineを含み，強壮薬として葉は枸杞茶に，果実は他の生薬と配合して高血圧，めまい，肝臓疾患，貧血，腰ひざの疼痛（とうつう）などの治療に用い，一方，地骨皮も他の生薬と配合して解熱強壮薬として，咳嗽（がいそう），吐血，多汗などの療法に応用される。果実はまた酒につけて枸杞酒として使われ，不老長寿，強精の効があるという。…
※「betaine」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」