世界大百科事典（旧版）内のbitterrootの言及
【レウィシア】より
…萼は5～6枚で宿存し，花弁は7～8枚，日光を浴びて開く。 レウィシア属Lewisiaは数種が食用とされるが，そのうちの北西部乾燥地域に分布するL.rediviva Pursh(英名bitter root)の根の肥大部はインディアンによって食用に多く用いられた。 排水と日当りのよい場所によく育つので，鉢植えには火山砂や鹿沼土で植えつけるが，石灰質を嫌い，暑気に弱いので夏は半日陰で涼しく管理する。…
※「bitterroot」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」