コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

crème de menthe cremedementhe

世界大百科事典内のcrème de mentheの言及

【ペパーミント】より

…黒ハッカと白ハッカの2品種がある。【星川 清親】
[リキュール]
 リキュールのペパーミントは,クレーム・ド・マントcrème de mentheとも呼ぶ。セイヨウハッカにニッケイ,ショウガその他の香草類を配合し,これらをアルコールに浸漬(しんし)してつくる。…

※「crème de menthe」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社日立ソリューションズ・クリエイト
All Rights Reserved. Copyright (C) 2015, Hitachi Solutions Create,Ltd. 収録データは1998年10月に編集製作されたものです。それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。また、本文中の図・表・イラストはご提供しておりません。