世界大百科事典（旧版）内のhaustbóの言及
【宴会】より
…ケルト人のsamhain(〈夏の終り〉。今日では聖マルティン祭)，北欧のhaustbóð(〈秋の宴･収穫の宴〉)は，いずれも家畜の放飼いが終わる時期に行われ，このとき，備蓄された冬の飼料ではまかないきれない家畜は屠殺される。屠殺は供犠の式を伴い，肉の大部分は乾燥，塩漬，燻製によって保存食となるが，一部は新鮮なうちに盛大に宴に供せられる。…
※「haustbó」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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