世界大百科事典（旧版）内のIndiansaffronの言及
【ウコン(鬱金)】より
…
【星川 清親】
［染料］
ウコンの根茎の熱水抽出液は黄色染料として用いられる。古代の近東諸国においてはウコンをインディアン･サフランIndian saffronの名で呼んだ。古代インドからもたらされたと思われる。…
※「Indiansaffron」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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