kashrut（その他表記）kashrut

世界大百科事典（旧版）内のkashrutの言及

【ユダヤ教】より

…祭儀的な潔，不潔の区別が重んじられ，しばしば汚れを清めるために洗手，水浴などを行う。また，〈カシュルートkashrut(適正食品規定)〉に従って，不潔と定められた豚肉などの食用，肉とミルクの混食などが禁じられている。これらの規定は，聖別された選民の身分を守るための戒律である。…

※「kashrut」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」