世界大百科事典（旧版）内のpigeonmilkの言及
【ハト(鳩)】より
…卵はほとんどが白かクリーム色で，温帯産のものは1腹2卵，熱帯産のものは1腹1卵が多く，雌雄交替で14～30日ほど抱卵する。雛はやわらかくて白い羽毛がまばらにあるだけの裸で生まれ，親の嗉囊（そのう）の内壁から分泌されるチーズ様のもの(一般にピジョンミルクpigeon milk，ハトの乳と呼ばれている)で育てられる。繁殖期以外は多少とも群れをつくっている。…
※「pigeonmilk」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」