世界大百科事典（旧版）内のraifortsauvageの言及
【ワサビダイコン(山葵大根)】より
…日本へは明治初年にアメリカから導入され，北海道では川沿いの湿地に野生化し，俗にアイヌワサビと呼ばれている。根を刻んだり，おろしたりして調味料に用い，フランス語のレホールraifort sauvageという名でも知られている。酢漬にしたものも用いられる。…
※「raifortsauvage」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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