世界大百科事典（旧版）内のspiritofwineの言及
【エチルアルコール】より
…化学式C2H5OH。各種のアルコール飲料に含まれているので酒精spirit of wineともいう。酒として有史以前から人類に親しまれていたが，酒酔いの原因であることが確かめられたのは15世紀である。…
※「spiritofwine」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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