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white yam whiteyam

世界大百科事典内のwhite yamの言及

【ヤマノイモ】より

…いもにカロチノイドを含有するため黄色を呈することで,シロギニアヤムと区別されるし,より長い生育期間を必要とする。シロギニアヤムD.rotundata Poir(英名white yam,white guinea yam)のいもは白質である。両種とも無毛で,つる性の茎は角ばらず断面は円形。…

※「white yam」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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