世界大百科事典（旧版）内のwhiteyamの言及
【ヤマノイモ】より
…いもにカロチノイドを含有するため黄色を呈することで，シロギニアヤムと区別されるし，より長い生育期間を必要とする。シロギニアヤムD.rotundata Poir(英名white yam,white guinea yam)のいもは白質である。両種とも無毛で，つる性の茎は角ばらず断面は円形。…
※「whiteyam」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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