世界大百科事典（旧版）内の飽和水蒸気の言及
【水蒸気】より
…
［物理的性質］
液体の水をその体積よりも大きな容器に密閉して放置しておくと，水は表面から蒸発して水蒸気になるが，蒸発する水の量には限度があり，水蒸気の圧力がある一定の値に達すると蒸発は見かけ上とまり，水と水蒸気との間に平衡状態が成立する。このときの水蒸気を飽和水蒸気といい，この限界圧力を飽和水蒸気圧または単に蒸気圧という。飽和水蒸気圧は温度によって異なり，温度の上昇とともに急激に大きくなるが，共存する水と水蒸気の量には無関係である。…
※「飽和水蒸気」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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