中日辞典 第3版の解説
八宝菜
bābǎocài
[名](福神漬に似た)漬け物の一種.
[参考]チシャの根茎,キュウリなどを細かく刻み,クルミ・アーモンドなどの実を混ぜてしょう油に漬けたもので,日本でいう「八宝菜」とは異なる.“八宝”は中国料理で,多くの種類の材料で作ったものを形容する語.
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