中日辞典 第3版の解説
刀削面
dāoxiāomiàn
[名]包丁で削っためん．タオシャオメン．
[参考]山西料理で，棒状にこねたコムギ粉を三日月形の包丁（“月牙刀”）で削って湯に落とし，ゆであげたもの．肉みそやあん，スープをかけて食べる．“削面”とも．
出典 中日辞典 第3版中日辞典 第3版について 情報 | 凡例
Sponsored by 
刀削面
アジア諸国の友好と平和促進とを目的としたスポーツ大会。第1回は1951年にインドで開催。原則としてオリンピックの中間年に行われる。主催はアジア‐オリンピック評議会。→アジア冬季競技大会...