发菜

中日辞典 第3版の解説

发菜
fàcài

[名]<植物>ファーツァイ.

[参考]中国大陸の砂漠地帯に生息するネンジュモ科の藻(も)の一種.乾燥品が頭髪に似ていることから“发菜”と呼ばれる.音が“发财fācái”(金持ちになる)に通じるので,縁起のよい食材として珍重される.また薬膳料理の材料としても用いられる.

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