发菜

中日辞典 第3版

发菜
fàcài

[名]＜植物＞ファーツァイ．

[参考]中国大陸の砂漠地帯に生息するネンジュモ科の藻(も)の一種．乾燥品が頭髪に似ていることから“发菜”と呼ばれる．音が“发财fācái”（金持ちになる）に通じるので，縁起のよい食材として珍重される．また薬膳料理の材料としても用いられる．

出典　中日辞典 第3版