中日辞典 第3版の解説
叫花鸡・叫化鸡
jiàohuājī
[名]<料理>乞食鶏(こじきどり).ハスの葉で包んだニワトリを泥で塗り固めて蒸し焼きにしたもの.
[語源]杭州の名物料理の一つ.“叫花子”(乞食)が盗んだニワトリに泥を塗って隠しておき,そのまま焼いて食べたら非常に美味だったという言い伝えから.
各省の長である大臣,および内閣官房長官,特命大臣を助け,特定の政策や企画に参画し,政務を処理する国家公務員法上の特別職。政務官ともいう。2001年1月の中央省庁再編により政務次官が廃止されたのに伴い,...
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