中日辞典 第3版の解説
回锅
huí//guō
[動](出来上がった食べ物を)鍋に入れて温め直す.
这菜凉
了,回回锅吧/この料理は冷めてしまったので,鍋で温め直そう.~肉
/回鍋肉(ホイクオロウ).四川の大衆料理の名.▶ゆでたブタ肉をもう一度鍋に戻して炒めることから.ユーラシア大陸、北アメリカ大陸北部に広く分布し、日本では北海道にエゾヒグマが生息する。成獣は体長2メートル以上、体重300キロにもなり、日本最大の陸生動物として知られる。雑食性で草や木の実、サケ、シ...