小吃

中日辞典 第3版

小吃
xiǎochī

[名]

1 料理屋での手軽な食事．軽食．

经济jīngjì～／手軽な料理．

2 ちまきやだんごなど，おやつにする食品の総称．

风味fēngwèi～／地方色のある軽食．

～店／軽食堂．

3 前菜．オードブル．

[生活と文化]小吃

△“小吃”は正式な食事でない軽食やスナック，おやつをさす言葉で，夜食の場合は“夜宵yèxiāo”とも．広東語圏では“点心diǎnxin”を多用し，多種類の“点心”を茶とともに味わう“饮茶”（ヤムチャ）の文化が根づいている．一方，北方では“点心”は主に甘いおやつのこと．甘い菓子を意味する“甜点tiándiǎn”は，主に洋菓子などのデザートをさす．

［代表的な“小吃”］

北京：緑豆の粉のペーストにゴマだれをかけた“面茶miànchá”，ブタのもつを片栗粉と煮た“炒肝儿chǎogānr”，小豆あんを包んだ餅にきなこをまぶした“驴打滚儿lǘdǎgǔnr”，エンドウマメでできた羊羹“豌豆黄wāndòuhuáng”など．

上海：小さな肉まんを油で焼いた“生煎包shēngjiānbāo”，ひき肉などをコムギ粉の皮で包んで蒸した“小笼包xiǎolóngbāo”など．

出典　中日辞典 第3版