干货

中日辞典 第3版

干货
gānhuò

[名]干した果実や魚介類などの総称．乾燥食品．乾物．ひもの．

[生活と文化]干货

△キノコ，海鮮，肉，果物，ナッツ，スパイスや一部の野菜などを，長期保存のために乾燥させたもの．広く普及している“干货”には，“香菇xiānggū”（シイタケ），“木耳mù'ěr”（キクラゲ）“牛肉niúròu”（牛肉）“红枣hóngzǎo”（ナツメの実）“枸杞gǒuqǐ”（クコの実）“桂圆guìyuán”（リュウガンの実）“鱿鱼yóuyú”（スルメイカ）“白薯báishǔ”（サツマイモ）“山楂shānzhā”（サンザシの実）“葡萄pútao”（ブドウ）“葵花籽儿kuíhuāzǐr”（ヒマワリの種）などを干したものがある．“腐竹fǔzhú”は，湯葉を干したものをさす．

出典　中日辞典 第3版