捞饭

中日辞典 第3版の解説

捞饭
lāofàn

[名]半煮えの米をすくい出し,別の容器で蒸し上げたご飯;米が半煮えの状態で水を汲み出し,そのまま弱火で蒸す,湯取り法.

出典 中日辞典 第3版中日辞典 第3版について 情報 | 凡例

夏の暑さに体が慣れること。数日から数十日間で起こる短期暑熱順化と、数年または数世代にかけて起こる長期暑熱順化とがある。→寒冷順化[補説]近年では、冷房設備の普及にともない短期暑熱順化が起こりにくくなっ...

暑熱順化の用語解説を読む