捞饭

中日辞典 第3版の解説

捞饭
lāofàn

[名]半煮えの米をすくい出し,別の容器で蒸し上げたご飯;米が半煮えの状態で水を汲み出し,そのまま弱火で蒸す,湯取り法.

出典 中日辞典 第3版中日辞典 第3版について 情報 | 凡例

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