捞饭

中日辞典第3版の解説

[名]半煮えの米をすくい出し，別の容器で蒸し上げたご飯；米が半煮えの状態で水を汲み出し，そのまま弱火で蒸す，湯取り法．

出典　中日辞典第3版中日辞典第3版について　情報 | 凡例

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