板鸭

中日辞典 第3版の解説

板鸭
bǎnyā

[名]塩漬けにしたアヒルをスルメ状に平たく圧して乾かしたもの.▶湯がいてよく洗ってから,蒸したり煮こんだりする.

南京~/南京産のアヒルの塩漬け.

出典 中日辞典 第3版中日辞典 第3版について 情報 | 凡例

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