中日辞典 第3版の解説
椒盐
jiāoyán
[名]（～儿）（調味料の一種）煎ったサンショウを細かく砕いて塩と混ぜたもの．
～月饼／“椒盐”と砂糖をあんにした甘辛い“月饼”．
～排骨／ブタのスペアリブの空揚げに“椒盐”をふりかけたもの．
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椒盐
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