中日辞典 第3版の解説
泡菜
pàocài
[名](四川省特産の漬物の一種)キャベツ・ピーマン・ニンジン・インゲンマメなどを,水に塩・酒・山椒などを加えて煮立たせて冷ました漬け汁に10日ぐらい漬けた,酸味のある漬物;(中国式)ピクルス.
~坛
/“泡菜”を漬ける特製のつぼ.▶つぼの口のまわりに溝があり,漬け汁を口まで満たして碗のような蓋をかぶせると空気が中に入らずに密封できる.《「晋書」杜預伝から》竹が最初の一節を割るとあとは一気に割れるように、勢いが激しくてとどめがたいこと。「破竹の勢いで連戦連勝する」[類語]強い・強力・強大・無敵・最強・力強い・勝負強い・屈強・強豪・強...