中日辞典 第3版の解説
泡菜
pàocài
[名](四川省特産の漬物の一種)キャベツ・ピーマン・ニンジン・インゲンマメなどを,水に塩・酒・山椒などを加えて煮立たせて冷ました漬け汁に10日ぐらい漬けた,酸味のある漬物;(中国式)ピクルス.
~坛
/“泡菜”を漬ける特製のつぼ.▶つぼの口のまわりに溝があり,漬け汁を口まで満たして碗のような蓋をかぶせると空気が中に入らずに密封できる.機械メーカー。トヨタグループの総本家で,繊維機械のほかトヨタ自動車からの小型商用車の受託生産,エンジンその他の自動車部品,フォークリフトなどの産業用車両の生産も行なう。1926年豊田佐吉が,みずから発...